چگونه یک دستگاه قهوه اسپرسو تجاری را تمیز کنیم؟

سلام، دوستداران قهوه! به عنوان یک تامین کننده تجاری قهوه ساز اسپرسو، من می دانم که چقدر مهم است که این دستگاه ها را در بهترین شکل نگه دارید. یک دستگاه اسپرسوساز تمیز نه تنها طعم بهتری به قهوه می دهد، بلکه ماندگاری بیشتری نیز دارد و در دراز مدت باعث صرفه جویی در هزینه شما می شود. بنابراین، بیایید دقیقاً به نحوه تمیز کردن یک قهوه ساز تجاری اسپرسو بپردازیم.

چرا تمیز کردن ماشین شما بسیار مهم است؟

اول از همه، چرا باید حتی ماشین خود را تمیز کنید؟ خب، دستگاه های اسپرسوساز تجاری دائماً در معرض روغن قهوه، تفاله ها و باقی مانده شیر هستند. با گذشت زمان، این افزایش‌ها می‌توانند اجزای داخلی دستگاه مانند سر گروه، شیرها و فیلترها را مسدود کنند. هنگامی که این اتفاق می افتد، جریان آب می تواند محدود شود و استخراج قهوه ممکن است ناهموار شود. این منجر به طعم کمتر اسپرسو می شود و حتی در صورت عدم مراقبت می تواند به مرور زمان به دستگاه آسیب برساند.

روال تمیز کردن روزانه

سران گروه

سر گروه جایی است که جادو اتفاق می افتد - جایی که آب داغ با تفاله های قهوه برخورد می کند. در پایان هر روز، با حذف پورتا - فیلتر از سر گروه شروع کنید. از یک برس سر گروه استفاده کنید تا تفاله های قهوه گیر کرده در سوراخ های سر گروه را تمیز کنید. می توانید یک برس با اندازه بزرگ را به نوک برس های مختلف تقسیم کنید تا سوراخ های سر گروه را کاملا تمیز کنید. سپس، مقدار کمی آب تمیز را از سر گروه بگذرانید تا هر گونه زباله باقیمانده را بشویید.

برای تمیز کردن عمیق تر، یک قرص تمیزکننده یا مخلوطی از آب و یک پاک کننده مخصوص دستگاه اسپرسوساز مصرف کنید. سر گروه را با این محلول تمیز کننده پاک کنید. بگذارید حدود 10 تا 15 دقیقه خیس بخورد. پس از خیساندن، چند بار دیگر آب تمیز را از سر گروه بگذرانید تا مطمئن شوید که تمام پاک کننده پاک شده است. این مرحله ساده واقعا می تواند طعم اسپرسوی شما را بهبود بخشد.

درب - فیلتر

فیلتر پورتا یکی دیگر از اجزای حیاتی است. در اسرع وقت بعد از هر شات، کیسه قهوه مصرف شده را حذف کنید. سپس، فیلتر پورتا را زیر آب داغ بشویید تا هر گونه محل سست شود. از یک اسفنج یا برس فیلتر پورتا برای تمیز کردن داخل و خارج فیلتر پورتا استفاده کنید و به سبد فیلتر توجه ویژه ای داشته باشید. قبل از استفاده مجدد حتما آن را کاملا خشک کنید. فیلتر کثیف پورتا می تواند طعم تلخی را در قهوه شما به جا بگذارد.

چوب بخار

اگر دستگاه شما دارای یک میله بخار است (مانندقهوه ساز تجاری قهوه ساز JL60A بخار شیر، تمیز کردن آن پس از هر بار استفاده بسیار مهم است. شیر محل رشد باکتری ها است، بنابراین نمی خواهید هیچ باقیمانده ای روی چوب باقی بماند. پس از كف كردن شير، با رها كردن بخار به مدت چند ثانيه، ميله بخار را پاك كنيد تا داخل آن شير پاك شود. سپس عصا را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. در پایان روز، می توانید با خیساندن آن در مخلوطی از آب گرم و یک شوینده ملایم، آن را تمیزتر کنید. آن را خوب بشویید و خشک کنید.

وظایف تمیز کردن هفتگی

مخزن آب

مخزن آب اغلب نادیده گرفته می شود، اما تمام آب قهوه شما از آنجا می آید. مخزن آب را هر روز در زمان بسته شدن خالی کنید تا از رشد باکتری ها و کپک ها جلوگیری کنید. هفته ای یکبار مخزن را با دقت بیشتری تمیز کنید. مخزن را از دستگاه خارج کرده و با آب گرم و صابون بشویید. از یک اسفنج برای تمیز کردن دیواره های داخلی مخزن استفاده کنید. آن را به طور کامل بشویید تا مطمئن شوید که باقی مانده صابون باقی نمانده است. اجازه دهید هوا بخورد - قبل از پر کردن مجدد با آب تازه، کاملا خشک شود.

آسیاب قهوه

اگر دستگاه اسپرسوساز شما یک آسیاب قهوه یکپارچه دارد، به تمیز کردن منظم نیز نیاز دارد. ابتدا آسیاب را خاموش کنید و دانه های قهوه باقیمانده را از قیف جدا کنید. از یک برس برای جدا کردن تفاله های قهوه از فرزهای آسیاب و لوله استفاده کنید. می توانید از قرص تمیز کننده آسیاب نیز استفاده کنید. قرص را داخل آسیاب بریزید و بگذارید مدت کوتاهی کار کند تا قسمت های داخلی آن تمیز شود. پس از آن، آسیاب را چند بار با دانه‌های قهوه تازه تمیز کنید تا باقی‌مانده‌های پاک‌کننده از بین بروند.

تعمیر و نگهداری ماهانه و فصلی

رسوب زدایی

رسوب در دستگاه های اسپرسوساز تجاری مشکل بزرگی است زیرا آب زیادی مصرف می کنند. فلس عمدتاً از رسوبات کلسیم و منیزیم تشکیل شده است که از آب می آیند. با گذشت زمان، رسوب روی عناصر گرمایشی، لوله‌ها و دریچه‌های دستگاه ایجاد می‌شود و کارایی آن را کاهش می‌دهد و به طور بالقوه باعث آسیب می‌شود.

بسته به سختی آب دستگاه خود را هر ماه یا هر چند ماه یکبار باید رسوب زدایی کنید. راه حل های رسوب زدایی زیادی در بازار موجود است. دستورالعمل های روی برچسب محصول را به دقت دنبال کنید. معمولاً باید محلول رسوب زدا را با نسبت معینی با آب مخلوط کرده و سپس آن را از طریق دستگاه عبور دهید.

اجازه دهید محلول برای مدت زمان توصیه شده (معمولاً حدود 20 تا 30 دقیقه) در دستگاه گردش کند. پس از آن، چندین چرخه آب تمیز را از طریق دستگاه بچرخانید تا تمام محلول رسوب زدایی از بین برود. ممکن است لازم باشد چندین بار این کار را انجام دهید تا مطمئن شوید که هیچ باقیمانده ای باقی نمانده است. دستگاه رسوب زدایی نرم تر عمل می کند و قهوه با طعم بهتری تولید می کند.

عمیق - تمیز کردن اجزای داخلی

به صورت فصلی، ایده خوبی است که قطعات داخلی دستگاه خود را تمیزکاری عمیق انجام دهید. این ممکن است به دانش فنی نیاز داشته باشد، بنابراین اگر خودتان این کار را انجام نمی دهید، می توانید با یک تکنسین حرفه ای تماس بگیرید.

شیرهای برقی، پمپ ها و سایر قسمت های داخلی را برای هر گونه علائم سایش یا آسیب بررسی کنید. در صورت لزوم با یک برس نرم و یک پاک کننده مخصوص آنها را به آرامی تمیز کنید. مطمئن شوید که تمام اجزاء در صورت نیاز به درستی روغن کاری شده اند.

ابزارها و محصولات تمیز کننده توصیه شده

وقتی نوبت به تمیز کردن دستگاه اسپرسوساز تجاری شما می رسد، داشتن ابزار و محصولات مناسب می تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند. برخی از ابزارهای ضروری عبارتند از: یک برس سر گروه، یک برس فیلتر پورتا، یک برس چوب بخار و یک ترازو. در مورد محصولات، شما به یک پاک کننده خوب دستگاه اسپرسوساز، یک محلول رسوب زدایی و یک شوینده ملایم برای تمیز کردن عمومی نیاز دارید.

نتیجه گیری و فراخوان برای اقدام

تمیز نگه داشتن دستگاه قهوه اسپرسو تجاری خود ضروری است اگر می خواهید بهترین - طعم قهوه را به مشتریان خود ارائه دهید. با پیروی از روال‌های تمیز کردن و نکاتی که امروز به اشتراک گذاشته‌ام، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که دستگاه شما روان و کارآمد کار می‌کند.

اگر به دنبال یک دستگاه قهوه اسپرسو تجاری جدید هستید یا به مشاوره دقیق تری در مورد تمیز کردن و نگهداری نیاز دارید،دستگاه کافی شاپ تجاریطیف گسترده ای از گزینه ها را ارائه می دهد، از جمله

دستگاه قهوه ساز شکلات داغ کاپوچینوو

میز تلوان ماشین آلات قهوه ساز لمسی فنجانی. و ما را فراموش نکنید

قهوه ساز اسپرسو قهوه ساز 14 اینچ.

اگر در مورد محصولات ما سؤالی دارید یا برای تمیز کردن دستگاه فعلی خود به کمک نیاز دارید، با خیال راحت تماس بگیرید و بیایید در مورد نیازهای دستگاه قهوه خود صحبتی را شروع کنیم.

مراجع

• "راهنمای تجهیزات قهوه" توسط انجمن تجهیزات قهوه.
• راهنمای تولید کننده ماشین اسپرسو حرفه ای.