روش‌های مختلف دم کردن قهوه در دستگاه‌های کافه چیست؟

ای دوستداران قهوه و کافه داران! به‌عنوان تامین‌کننده دستگاه‌های کافه‌دار درجه یک، مشتاقم روش‌های مختلف دم‌آوری موجود در دستگاه کافه را بررسی کنم. این بسیار مهم است، زیرا هر روش می تواند یک فنجان جو کاملاً متفاوت به شما بدهد، و این واقعاً می تواند نماینده کافه شما را ایجاد یا خراب کند.

بیایید با دم کردن قطره ای کلاسیک شروع کنیم. این مانند OG دم کردن قهوه است. این ساده و سرراست است. آب گرم می شود و سپس به آرامی روی قهوه آسیاب شده در فیلتر می چکد. آب از میان قهوه نفوذ می کند و تمام آن طعم ها و روغن های خوشمزه را می گیرد و سپس در یک قافی زیر می چکد. این یک گزینه عالی برای کافه هایی است که می خواهند حجم زیادی قهوه را به سرعت سرو کنند. مادستگاه فروش شکلات داغ قهوه رومیزی JL22 - ES4Cبرای این نوع دم کردن عالی است. این می تواند به راحتی دم کردن قطره ای را انجام دهد و همچنین مقداری شکلات داغ در کناره درست کند. دستگاه جمع و جور است، بنابراین فضای زیادی را در کافه شما اشغال نمی کند، و کار با آن آسان است، که یک مزیت بزرگ برای باریستاهای شماست.

مرحله بعدی دم کردن اسپرسو است. اینجاست که جادو واقعا اتفاق می افتد. اسپرسو از طریق فشار دادن آب داغ از طریق قهوه ریز آسیاب شده تحت فشار بالا ساخته می شود. نتیجه یک شات غلیظ قهوه با لایه ای غنی و خامه ای از کرم در بالای آن است. اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی های قهوه محبوب مانند لاته، کاپوچینو و ماکیاتو است. اگر می خواهید طیف گسترده ای از نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو را در کافه خود ارائه دهید، مادستگاه خودکار فروش قهوه چای 14 اینچیک انتخاب عالی است این می تواند هر بار شات های اسپرسوی عالی دم کند، و همچنین دارای عملکرد دم کردن چای است، بنابراین می توانید به مشتریان دوستدار چای خود نیز رسیدگی کنید.

سپس روش Aeropress وجود دارد. این یک روش نسبتاً جدید دم کردن است که ترکیبی از عناصر اسپرسو و دم کردن قطره ای است. تفاله‌های قهوه را در محفظه Aeropress قرار می‌دهید، آب داغ را اضافه می‌کنید، هم می‌زنید و سپس پیستون را به سمت پایین فشار می‌دهید تا قهوه دم‌شده را از فیلتر عبور دهید. این یک راه سریع و آسان برای تهیه یک فنجان قهوه با کیفیت بالا است. مادستگاه فروش قهوه رومیزی دستگاه خودکار فروش خودکار صفحه نمایش 14 اینچیعملکرد مشابهی دارد. این می تواند یک فنجان قهوه سریع و خوشمزه درست کند که شبیه به آنچه از یک Aeropress دریافت می کنید.

حالا چرا این همه اهمیت دارد؟ خوب، وجود انواع روش های دم کردن در کافه شما واقعا می تواند شما را از رقبا متمایز کند. مشتریان مختلف سلیقه های متفاوتی دارند و با ارائه طیف وسیعی از گزینه های دم کردن، می توانید به همه پاسخ دهید. چه کسی یک اسپرسوی قوی و جسورانه دوست داشته باشد یا یک دم نوش سرد ملایم و ملایم، شما باید آنها را پوشش دهید.

به عنوان یک تامین کننده ماشین کافه، من می دانم که انتخاب ماشین های مناسب برای کافه شما می تواند کمی سخت باشد. گزینه های زیادی وجود دارد، و دانستن اینکه کدام یک برای نیازهای شما بهتر عمل می کنند، دشوار است. من می توانم به شما کمک کنم تا بفهمید کدام دستگاه ها برای کافه شما مناسب هستند، بر اساس عواملی مانند حجم قهوه ای که سرو می کنید، انواع نوشیدنی هایی که می خواهید ارائه دهید و بودجه شما.

اگر علاقه مند به کسب اطلاعات بیشتر در مورد دستگاه های کافه ما هستید یا می خواهید در مورد اینکه چگونه می توانیم به شما در راه اندازی سیستم دم آوری عالی برای کافه خود کمک کنیم، در تماس با ما دریغ نکنید. ما اینجا هستیم تا کافه شما را به بهترین شکل ممکن بسازیم، هر بار یک فنجان قهوه.

مراجع:

• "دنیای روش های دم کردن قهوه" توسط مجله علاقه مندان به قهوه
• "تکنیک های دم کردن و تاثیر آنها بر کیفیت قهوه" توسط مجله علوم و صنایع غذایی