قهوه با Hygege در کافه Hagen در الهام از دانمارک ملاقات می کند

کافه هاگن اخیراً در محله Cascade سیاتل افتتاح شد. همه تصاویر از کافه هاگن استقبال می کنند.

در سیاتل ، شهری پر از کالاهای مخصوص قهوه ، فروشگاه جدیدی به نام کافه هاگن در محله Cascade در حال تکمیل قسمت اعظم coziness است که دارای چاشنی بزرگی از "Hygge" است.

ماریا بک ، صاحب کافه هاگن ، که صاحب قهوه Venture در شمال غربی سیاتل نیز هست ، با دیلی قهوه نیوز تفسیر خودش را از مفهوم دانمارک از بهداشت ، که اغلب با مفهوم انگلیسی coziness برابر است ، به اشتراک گذاشت.

بک گفت: "تأمین امنیت ، دوستی و هیجان است." "این یک روش زندگی دانمارکی است."

بک در سال 2015 با خرید شغل دارویی برای قهوه در سال 2015 تجارت کرد و Java Bean را در شمال غربی پورتلند خریداری کرد ، سپس در سال گذشته دوباره با نام Venture Cafe فضای مجدد را بازسازی و نوسازی کرد. او برای حفظ استانداردهای قهوه در هر دو مکان به کمک مدیر سرمایه گذاری الیوت اسپنسر ثبت نام کرده است.

خارج از تداوم کیفیت قهوه ، کافه هاگن عمداً از سلف خود متمایز است و این نشان دهنده میراث دانمارکی خود بک است.

بک گفت: "من می خواستم چیزی را با سلیقه خودم توسعه دهم." وی افزود: "من اجازه می دهم که Venture به همان شکل باقی بماند زیرا این سریال جذابیت های خاص خود را دارد. اما با کافه هاگن ، من سبک و سلیقه خودم را می خواستم - روش کار خودم. "

در داخل کافه ، ظروف شیشه ای و لیوان های طراحی دانمارکی در فضایی سرو می شوند که دارای تفسیری از طراحی اسکاندیناوی ، با خطوط تمیز و سطوح چوبی در سراسر هستند. تخته های چوبی روبان که به شکل موج در اطراف میله پیچیده می شوند ، و میزهای چوبی و صندلی هایی با پتو از Hygge Life مستقر در کلرادو ، به زیبایی آن افزوده می شوند.

بک گفت: "ما مشتریان را به ما گفتند که به کافه می آیند زیرا صندلی های ما بسیار راحت هستند." وی افزود: "اما این هدف از کافه است - برای اینکه مردم احساس راحتی کنند. ما نمی خواهیم هیچ نوع نگرش و تمایل داشته باشیم. ما می خواهیم شما را خوشحال کند. هنگام ورود به شما سلام می شود. شما در حالی که اینجا هستید راحت هستید. و هنگام ترک تشکر می کنید این زیاد است. "

منوی نوشیدنی شامل یک منوی آشامیدنی اسپرسو مستقیم به همراه برخی از پیشنهادات فصلی و برخی گزینه های ویژه مانند پرواز Mocha است که شامل یک عکس اسپرسو ، شیر بخارپز ، یک مکه و یک نوار شکلات است که توسط Seattle's The Chocolate تهیه شده است. .

MVP Synesso برای اسپرسو توسط دو چرخ مخلوط Mahlkönig Peak پشتیبانی می شود. یک سیستم Marover Derover که توسط EK43 تغذیه می شود برای فیلتر قهوه استفاده می شود. چای و چای توسط سی-چای مستقر در سیاتل تهیه می شود. شیرینی و برخی از کرایه های سبک الهام گرفته از دانمارک در خانه تهیه می شوند ، در حالی که نوشیدنی ها و غذا را روی سینی های چوبی که توسط ونکوور ، تاد آلن وودکرافت مستقر در واشنگتن ساخته شده است ، سرو می کنند.

کافه هاگن در حال حاضر وقت قرضه 5 کیلو دیودریش متعلق به قهوه Conduit سیاتل را به منظور سرخ کردن قهوه ها با نام کافه هاگن به سر می برد. منابع تیم هاگن قهوه هایی از شماری از واردکنندگان از جمله کافه واردات ، بازرگانان قهوه Red Fox و قهوه Keffa را تهیه کرده اند.

بک با اشاره به اینکه مدیر هاگن ، الیزابت جانسون ، رقیب بازگشت در ایالات متحده است ، گفت: "ما توانسته ایم از لاس لاجاس در کاستاریکا و برخی از گشاهای شگفت انگیز که در کافه و مسابقه برای آنها استفاده می کنیم ، پیشنهادات خوبی کسب کنیم." مسابقات قهوه امسال.

سبک بو دادن کافه هاگن را می توان به عنوان دانمارکی نیز توصیف کرد ، به سمت کباب های سبک تر و در عین حال توسعه طعم پس از اولین ترک را نیز حفظ می کند. این شرکت در حال حاضر در حال ساخت یک مرکز کباب کردن سیاتل است که در آن ، جایی که پیش بینی می شود یک دستگاه 12 کیلویی پروبات با پسران آن تابستان گرم شود.

هدف اصلی من برای قهوه سودآوری نیست. این در مورد اشتراک است. "بک درباره رشد هاگن گفت. "من می خواهم قهوه خوبی را با مشتریان خود به اشتراک بگذارم و می خواهم بستری را برای کارمندان خود فراهم کنم تا مشاغل کافی در قهوه داشته باشند."