قهوه قرمز خروس با استفاده از آماده سازی و تحویل بانک غذا راه اندازی یک برنده / پیروزی را آغاز می کند

قهوه قرمز خروس در فلویید ، ویرجینیا. همه تصاویر از قهوه سرخ خروس قرمز.

هنگامی که فرماندار ویرجینیا ، رالف نورثام ، هفته گذشته دستورالعمل 53 را صادر کرد و خواستار تعطیلی "مشاغل غیر ضروری" شد ، ممنوعیت تجمعات بیش از 10 نفر و ممنوعیت این امر که مؤسسات مواد غذایی یا استفاده از مرز ، تحویل یا نزدیکی مردم را ارائه می دهند ، آن را ترک نکرد. گزینه های بسیاری برای شرکتی مانند Floyd ، Red Rooster قهوه مستقر در ویرجینیا وجود دارد تا بتواند در آنجا بماند.

خوشبختانه ، Red Rooster قبلاً راهی پیدا کرده بود که بتواند حداقل برخی از کارگران را در لیست حقوق و دستمزد نگه دارد در حالی که از اعضای نیازمند جامعه به طور همزمان بهره می برد ، و در نتیجه وضعیت نادر برنده / برد در یک زمان دیگر مشکل ساز است.

کمپین Win / Win Red Rooster خواستار اهدا 10 دلار از هر کسی است که بتواند آن را به راحتی تهیه کند. این پول برای پرداخت کارگران RR برای تهیه وعده های غذایی تازه و سالم از مواد محلی در آشپزخانه شرکت استفاده می شود و سپس این دو بار در هفته را به بانک غذای محلی تحویل می دهید ! .

تقاضای فراوان در طی یک هفته 50٪ افزایش یافت و در نتیجه پاسخی به سیستم های محلی غذایی تغییر یافته COVID-19 تغییر یافت ، در حالی که قفسه های بانک غذا در حال رشد بی ثمر است و نیروی کار آن برای افراد داوطلب که اکثر آنها مسن تر هستند یا نمی توانند یا نیستند. سر کار

هادن پولسنو-هنسلی ، صاحب خروس قرمز ، در گفتگو با دیلی قهوه خبر از افزایش 17،000 دلار برای 1700 وعده غذایی در طی یک هفته از شروع کارزار ، شوکه شده و کاملاً متأثر شده است.

این پاسخ به شرکت اجازه داده است تا کارمندان اصلی خود را از کارگران آشپزخانه و باریستا در ساعت 20-30 ساعت در هفته کار کند.

Polseno-Hensley گفت: "ما با نگاه طولانی به این امر می پردازیم و انتظار داریم که در طی چند ماه آینده به اوضاع بدتری برسیم و امیدواریم که کارمندان خود را برای هرچه سریعتر شاغل نگه داریم." وی گفت: "در حال حاضر ، ما در حال آماده سازی برای تهیه 300 وعده غذایی در هفته هستیم ، بنابراین حتی اگر مجبور باشیم کافی شاپ را ببندیم ، می توانیم کارمندان اصلی و اصلی آشپزخانه ما را هر 16-20 ساعت در هفته در طی 4-5 هفته آینده بدست آوریم. ، که در این مرحله احساس اساسی می کند. "

ایستگاه وانت کناری در رد خروس.

روباه اوقات سخت پیش از دستور فرماندار به تعاونی های Red Rooster حمله کرده بود. پولسنو-هنسلی به DCN گفت که این شرکت مجبور شده است 16 کارمند را که تقریباً یک سوم نیروی کار خود را به سر می برند و دیگران را به دلیل عدم کار برای انجام کار در بخش های خود رها کند.

افت ناگهانی و پراهمیت در تجارت عمده فروشی ناشی از تقریباً 90٪ مشتری رستوران / کافی نت این شرکت بود که فقط بخش های مواد غذایی و خرده فروشی های آنلاین آن سالم مانده است.

پولسنو-هایدن گفت: "ما فقط باید تصمیمات واقعاً دشواری اتخاذ می كردیم ، یا آن تصمیمات را به ما واگذار می كردیم." "من می ترسم تصمیمات سخت تری برای تصمیم گیری گرفته شود ، اما در حال حاضر ما شاهد افزایش سفارشات آنلاین هستیم و این چراغ را روشن می کند ، مانند گذشته."

در حالی که فقط یک بارستا طول می کشد تا سرویس نوشیدنی های حاشیه ای را بر خلاف سه مورد استفاده از آنها برای هر شیفت معین ، کارگران هنوز هم برای تهیه دستمزدی آماده می شوند که صبحانه معمولی فروشگاه و وسایل ناهار گیاهی را تهیه می کند.

ما در حال راهنمایی از تعداد زیادی هستیم! در مورد آنچه نیازهای آنها است ، گفت: "Polseno-Hensley. "به عنوان مثال ، آنها کاملاً از نان خارج شده اند ، زیرا هم اکنون نان در حال احتکار است ، بنابراین ما 50 نان تازه شگفت انگیز از نانوایی محلی خود خریداری کردیم و هفته آینده آن را به آنها می دهیم. یکی از تأثیرات این مسئله این است که ما هنوز سفارش آن را در اولویت سفارش برای سفارش دهی از کشاورزان و نانوایان محلی خود قرار داده ایم - کاهو ، اسفناج ، تخم مرغ ، نان و غیره - بنابراین پول تأثیر مثبتی بر چندین مشاغل محلی دارد. "

Polseno-Hensley گفت که اگر اوضاع برای شرکت به نوعی مارپیچ تیره تر شود ، در نتیجه قطع عملیات کامل ، Red Rooster هنوز هم برای جمع کردن صبح دیگر زندگی می کند.

Polseno-Hensley گفت: "افرادی که برای ما کار می کنند ، این مسئله را روشن کرده اند که در مسافت طولانی قرار دارند و برای اطمینان از زنده ماندن خروس سرخ و نهایتا رونق گرفتن در آن آماده هستند." وی گفت: "اگر مجبور است فقط به من ، همسرم ، و تونی ، سرخ كننده سر ما برگردد ، و ما با خانواده های خود این كار را پشت سر بگذاریم و خانواده های خود را در ساعات طولانی راهی كه ما 10 سال پیش انجام داده ایم ، قرار دهیم ، ما آماده هستیم كه این كار را انجام دهیم. "